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食品理化检验技术题库

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2023理化检验技术医学职称副高试题答案(08.05)
GB/T5009收载内容为待测物是有机化合物，应选择下列哪两种容器盛放测定气温时，温度计应该放在食品卫生检验方法(微生物部分)食品卫生检验方法(理化部分)#卫生限量标准保健食品检验与技术规范食品安全性毒理学评价程序聚乙烯塑料容器#玻璃容器#橡...
卫生资格2023理化检验技术(副高)模拟系统325
(微生物部分)食品卫生检验方法(理化部分)#卫生限量标准保健食品检验与技术规范食品安全性毒理学评价程序二硫腙二钠二氮杂菲二钠变色酸二钠盐乙二胺四乙酸二钠盐#邻苯二甲碳二钠盐新银盐分光光度法#氢化物原子吸收法原子荧光法二乙氨基...
2024卫生资格理化检验技术(副高)试题分析(12.08)
，应该选择在什么时间采集接触者的血样生活饮用水规定pH应在异箊酸钠-巴比妥酸钠比色法测定氰化物时，样品溶液食品卫生检验方法(微生物部分)食品卫生检验方法(理化部分)#卫生限量标准保健食品检验与技术规范食品安全性毒理学评价程序朗伯-比尔定律...
进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同
所属分类: 卫生 | 理化检验技术(副高)
进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为国标法规定测定酒中甲醇杂醇油可用气相色谱法，须用的检测器是我国目前对分离和测定微量有机污染物应用最多的常用方法是在A=abc公式中，A为吸光度，b为液层厚度，c为溶液浓度，则a称作表面十点采样车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，按“三层五点”法采样，后缩分至所需原始样。我国目前对分离和测定微量有机污染物应用最多的常用方法是气相色谱法。在A=abc公式中，a称作吸光系数。
2023理化检验技术副高冲刺密卷详细答案(07.20)
作为卫生检验的标准方法，必须具有的基本条件包括待测物是有机化合物，应选择下列哪两种容器盛放食品检验用的样品采集，一般情况下采集的样品应一式几份卫生理化检验中，对样品(如食品、生物材料、水、空气)测定造成污染的主要来源为镉的原子量为112，测得接...
2024卫生职称理化检验技术副高医学职称模拟考试题50
(微生物部分)食品卫生检验方法(理化部分)#卫生限量标准保健食品检验与技术规范食品安全性毒理学评价程序有机废弃物和无机废弃物固体的和泥状废弃物有害废弃物和一般废弃物工业废弃物和城市垃圾#农业废弃物和放射性废弃物关于固体废弃物分类：...
2024理化检验技术医学高级职称(副高)模拟考试162
已知溴的核电荷数是35，原子量是80，则溴的这两种同位素的中子数分别等于二恶英的热分解温度为下列论述中正确的是食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品的卫生标准中，重金属的指标是氨基酸分析仪测定食品中氨基酸含量，下列描述正确的是在卫生理化检验中...
2023卫生理化检验技术卫生职称副高每日一练在线模考(07月03日)
卫生标准是指下列实验室操作中，错误的是尿中镉的石墨炉原子吸收光谱法中，尿样的基体改进剂是一般检测报告应经过哪些审核方可发送食品检验用样品量：一般散装样品量每份不少于醋酸纤维薄膜电泳时，位于α2区带的血浆蛋白有在波尔兹曼公式中，激发态原子数与下...
2023理化检验技术副高职称模拟冲刺试卷232
(微生物部分)食品卫生检验方法(理化部分)#卫生限量标准保健食品检验与技术规范食品安全性毒理学评价程序保险丝断了电流表动线圈不通电稳压电源输出导线断了电源不稳定#潮湿用未知的免疫诊断血清与分离培养出的未知纯种细菌进行凝集试验用已...
理化检验技术卫生副高2024历年考试试题集锦(3F)
测定食品灰分时，下列哪项操作不正确减压干燥法测定食品中的水分不适用于下列哪类食品食物中氨基酸的国标测定方法为从现场采样到实验室需要一段时间，由于物理化学变化和生物作用，水样中的各组份可能发生改变，下列哪几项要求在现场测定水质检验项目中的化学...
理化检验技术副高高级职称2024冲刺密卷答案+解析(09.07)
(微生物部分)食品卫生检验方法(理化部分)#卫生限量标准保健食品检验与技术规范食品安全性毒理学评价程序洗脱法溶剂解吸法#热解吸法#萃取法酸消解法样品溶液的酸度、硼氢化钠的用量和载气的流速#氢化物发生装置瓶的体积和载气的流速氢化反...
卫生资格2024理化检验技术(副高)考试考试试题试卷(4AE)
下列数字中有三位有效数字的是符合光的吸收定律的分光光度计的条件是按《化妆品卫生规范》（1999年12月），新开发的祛斑类化妆品在投放市场前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含关于食品采样方法，描述正确的是溴有两种同位素，在自然界中这两种同位素...
卫生职称2023理化检验技术高级职称(副高)考前模拟考试63
食品检验用的样品采集，一般情况下采集的样品应一式几份在分光光度法中，采用萃取技术的目的是空气中的二氧化硫被四氯汞钾吸收后，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用，生成的化合物为盐酸萘乙二胺比色法测定二氧化氮，一氧化氮不能直接显色，必须通过电热恒温干燥...
理化检验技术卫生副高2024试题剖析(04.28)
维生素C是重量法进行无定形沉淀时，下列操作正确的是非水滴定中，标定碱标准溶液采用下列哪一种物质为基准物质测定食品中残留西维因可用将采集的血液缓慢地注入干燥的不加抗凝剂的试管内，室温下放置、离心机分离后，所得的上层液是感官不合格产品，需进行理...
2024理化检验技术卫生职称副高试题详细答案(03.28)
单位，请问应选用下列哪种方法感官不合格的食物样品，是否需要理化检验玻璃纤维滤纸在采样前要经500℃烘烤处理，其目的是钩端螺旋体病的主要感染途径是下列各项中，不属于室内污染源的是作为卫生检验的标准方法，必须满足哪项基本要求光散射讯号#光吸收讯号...
2024卫生职称理化检验技术卫生副高模拟考试系统195
启动气相色谱仪的顺序是采用相同体积的有机溶剂，下列方法中，萃取效果较好的是火焰原子吸收光谱法测定镁及其化合物，使用的火焰为测定空气中六六六、DDT，通常用卫生理化检验中，对样品(如食品、生物材料、水、空气)测定造成污染的主要来源为自动生化分析的...
卫生资格2024理化检验技术卫生副高历年考试试题及答案(9Y)
-氢气-空气的流量比是感官不合格的食物样品，是否需要理化检验下列化合物中，属于己酮糖的是在离子选择电极法中膜电位与离子活度的关系遵守0.21～0.26g#2.1～2.6g0.021～0.026g0.42～0.52g4.2～5.2g生产工艺粗糙混入了泥沙加入了不合卫生标准的添...
理化检验技术副高医学高级职称2023专项训练每日一练(06月21日)
比浊法微孔滤膜定量滤纸超细玻璃纤维滤纸测尘滤膜(过氯乙烯滤膜)#定性滤纸氢氧化钠#氯化钠冰醋酸柠檬酸钠冰醋酸和氢氧化钠声明对所有检测提供相同质量的服务保证检测结果不受行政的、经济的和其他方面利益的干预保证为用户保守技术秘密...
理化检验技术副高高级职称2023考试题217
一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，用于表示分析方法的准确度的指标是按《化妆品卫生规范》（1999年12月），新开发的祛斑类化妆品在投放市场前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为作为卫生...
2024卫生资格理化检验技术(副高)考试试题下载(6M)
关于食品样品的采集和保存，不正确的表述是在水质检验中，哪一种不是常用的络合剂或螯合剂毛细管色谱柱的柱容量小、出峰快，因此要求相差显微镜装有的特殊部件入射光波长选择的原则是一般检测报告应经过哪些审核方可发送粮食及固体食品应自上、中、下三层中的...

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