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营养师考试真题及解析

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柠檬酸磷酸盐果胶核黄素缺乏硫胺素缺乏体内脂质过高维生素A过量维生素A缺乏#畜、禽、鱼类#豆类粮谷类蔬菜类水果类侏儒症异食癖第二性征发育障碍认知行为改变以上全是#主要考核营养调查内容，包括膳食调查，人体生化水平的生化检...
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肥胖者常有糖代谢障碍，糖耐量降低，血糖增高，血总脂、胆固醇、甘油三酯及游离脂肪酸均增高。预防放射损伤的效果最佳的是果糖。长期摄入RNI水平，可满足某一群体中97％～98％个体需要量的摄入水平。蛋清和蛋黄都含有蛋白质，而脂肪及矿物质、维生素多集中在...
2023营养师医学初级历年考试试题及答案(4S)
非血红素铁的吸收受膳食影响极大，维生素C、有机酸、肉类、维生素B2及某些单糖有促进作用。身体虚弱是营养不良的一种表现，不是原因。混合性食物热效应一般相当于基础代谢的10%。添加辅助食品的科学依据有：①满足婴儿的营养需求。②学习吃食物，为断奶作准备。...