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山大营养与食品卫生学试题

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2024营养与食品卫生医学副高试题答疑(07.15)
关于口腔术后营养支持描述不正确的是肥胖者增加体力活动的益处为食品卫生学的研究方法有()。以下不属于肠内营养禁忌证的是()。鱼油和鱼肝油不含的维生素是()。主要考核食品卫生学研究方法，按研究目的可分为食品卫生学检验（食品中有害化学物质检验...
2024营养与食品卫生副高卫生高级职称考前点睛模拟考试107
下列脉象主病与痰饮有关是（）社会卫生状况的主要评价指标不包括以下微量元素属于人体必需微量元素的是下列选项中，不为郁证特征的是（）在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是在抢救急性一氧化碳中毒时，为尽快纠正组织缺氧应首先18世纪末至20...
营养与食品卫生副高医学职称2025备考模拟试题0
、补充食品加工损失的营养素、达到特定目的的营养需要、特殊人群预防需要，而改善食物的口感和性状属于食品添加剂的主要目的。本试题考核的知识点是社会因素与健康，是解释类型的试题。社会制度有三层含义，其中第二层含义指社会生活某一领域的行为规范体系...
营养与食品卫生卫生副高2023模拟系统260
低血糖反应#食物的营养组成、功能#膳食营养素参考摄入量食品强化#植物化学物的功能#食物新资源的开发和利用#有机磷中毒#亚硝酸盐中毒肉毒中毒河豚鱼中毒#神经、精神型毒蕈中毒#有机磷农药中毒#有机氯农药中毒亚硝酸盐中毒含砷杀虫剂中...
2023卫生资格营养与食品卫生副高职称冲刺密卷剖析(06.16)
菌落总数的食品卫生学意义()。我国最基层的社区卫生服务机构是方差分析中的条件下列矿物质中，人体内含量最多的是（）有机磷酸酯类引起的急性中毒表现为中国禁止施用有机氯农药的原因是()。胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者，有营...
2024营养与食品卫生(副高)试题多选解析(11.02)
，是解释类型的试题。考查动脉粥样硬化与膳食营养素的关系。大量饮酒可引起甘油三酯增高。方差分析的适用条件是：各样本是相互独立的随机样本，均服从正态分布以及各样本的总体方差相等，即独立性、正态性及方差性，故选项B正确。
卫生2023营养与食品卫生医学副高职称备考每日一练(04月25日)
主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题。维...
2024卫生职称营养与食品卫生(副高)考试题152
《阿拉木图宣言》提出了2000年人人享有健康，而下列哪项是实现这一全球策略目标的重要手段，得到了全体世界卫生组织成员国的认可将实验和对照在同一受试对象身上进行的对照称为统计学研究内容是调查研究的逻辑步骤是()营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一...
2024营养与食品卫生(副高)试题答疑(08.16)
中风的舌态是（）分子营养学的研究方法包括（）甲基汞中毒的主要表现为（）肾盂肾炎营养治疗食品的营养标签应含有()。长期摄入被甲基汞污染的食品可致甲基汞中毒，其主要表现是神经系统损害症状。考查肾盂肾炎的营养治疗。肥胖按发生原因可分为...
营养与食品卫生卫生副高2024试题题库(5N)
肺炎患者必须供给充足的营养，高能量、优质蛋白质和丰富足量的矿物质，以维持机体的营养素消耗。食品强化在国外通常有4种目的：弥补某些食品天然营养成分的缺陷；补充食品加工损失的营养素；使某些食品达到特定目的的营养需要；强调维生素强化。该题考察食...
营养与食品卫生卫生副高2023考试题100
独立能力心理状况家庭收入#弥补某些食品天然营养成分的缺陷补充食品加工损失的营养素使某些食品达到特定目的的营养需要使食品具有某种色泽和特殊口味#强调维生素强化补益剂安神剂祛湿剂化痰平喘止咳剂固涩剂#病毒污染致病菌污染#寄生...
营养与食品卫生副高医学高级职称2024试题解释(12.19)
其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是下列不属于农药污染食品主要途径的是关于初级卫生保健，错误的说法是健康教育材料制作应遵循一定的程序。主要考核食物成分数据应用的领域，包括食谱设计、膳食调查、科学研究和教学、公共政策促进、食品...
2024营养与食品卫生副高医学职称试题答案公布(07.01)
食品市场包括（）全静脉营养液配制过程中，不正确的操作是关于普查下列说法错误的是食品批发企业#食品超市#集贸市场#个体摊贩#餐饮业电解质与微量元素能直接加入脂肪乳剂内#胰岛素在混合营养液中稳定，可与各种静脉营养制剂配伍混合磷制剂与...
2024营养与食品卫生医学副高职称考试题225
、功能#膳食营养素参考摄入量食品强化#植物化学物的功能#食物新资源的开发和利用#4.0kcal#16.7kcal9.0kcal6.0kcal167kcal维生素D氟硒#铁顽固性呕吐#胃肠道梗阻#严重感染#消化道瘘#急性胰腺炎#发生终点事件例数很少主要考核营...
营养与食品卫生(副高)2023模拟在线题库280
pH与酶促反应速度关系的叙述，正确的是（）发酵技术在食品工业中的应用为()。概率大小在0和1之间的事件是石棉是属于女性，68岁，慢性阻塞性肺气肿急性发作，经鼻胃管给予匀浆膳，当呼吸商大于1，可能与()。营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点...
营养与食品卫生副高卫生职称2024试题答案(07.29)
#从人群中选择暴露与非暴露于某因素者从医院和人群中随机抽样选择患某病的人从人群中随机抽样选择部分人群从人群中随机抽样选择部份患病人群与健康状况有关与生活方式有关#与年龄有关与性别有关与营养状况有关气温偏高气温偏低#日照不足#...
2024营养与食品卫生副高高级职称冲刺密卷单选题解析(10.19)
产生的后果属（）衡量和分析人体摄入的食物中各种营养素比例是否合理主要是通过我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为肝藏血的生理功能包括（）利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是泄泻的主要病变部位在（）调查研究的逻辑步骤是营养厨房中...
2023卫生职称营养与食品卫生副高冲刺密卷答疑(07.31)
半夏、五味子#未出现健康危险因素未出现致病因素属于健康型属于自创性危险因素类型很可能存在难以改变的健康危险因素#酗酒暴饮暴食胰管梗阻粗纤维食物#被致病菌和（或）毒素污染的食品#被有毒化学品污染的食品#外观与食物相似而本身含有有...
2024营养与食品卫生副高医学职称考试题267
益胃汤黄芪建中汤保和丸失笑散#弥补某些食品天然营养成分的缺陷补充食品加工损失的营养素改善食物的口感和性状#达到特定目的的营养需要特殊人群预防需要改善糖耐量#增加胰岛素分泌减少体脂分解减少体蛋白合成降低基础代谢率腰膝酸软...
卫生2023营养与食品卫生副高卫生职称模拟试题286
CO中毒的症状与下列哪项无关下列属于风邪性质和致病特点的是（）胃肠道功能健全的患者最适的营养治疗方式是罐头食品是指密封包装，经严格()能在常温条件下长期保存的食品。营养调查结果分析可评价居民膳食营养摄取量，食物组成结构与来源，食物资源生...

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