营养与食品卫生学蛋白质题目_卫生

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营养与食品卫生学蛋白质题目

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2024营养与食品卫生医学副高试题答疑(07.15)
关于口腔术后营养支持描述不正确的是肥胖者增加体力活动的益处为食品卫生学的研究方法有()。以下不属于肠内营养禁忌证的是()。鱼油和鱼肝油不含的维生素是()。主要考核食品卫生学研究方法，按研究目的可分为食品卫生学检验（食品中有害化学物质检验...
2024营养与食品卫生副高卫生高级职称考前点睛模拟考试107
下列脉象主病与痰饮有关是（）社会卫生状况的主要评价指标不包括以下微量元素属于人体必需微量元素的是下列选项中，不为郁证特征的是（）在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是在抢救急性一氧化碳中毒时，为尽快纠正组织缺氧应首先18世纪末至20...
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
所属分类: 卫生 | 营养与食品卫生(副高)
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是高温油炸和焙烤的淀粉类食品中含量比较高的物质是（）最常用的流行病学研究方法是下列哪种方法不宜用于重组体的筛选（）溃疡性结肠炎恢复期应选择在病例对照研究中，研究因素主要来自蛋白质生物价 蛋白质消化率 蛋白质净利用率 蛋白质功效比值是反映所测蛋白质主要被用于提供生长发育的情况，因此多用于对婴幼儿食品中蛋白质的营养评价。高温加工的薯类和谷类等含淀粉高的食品，尤其是油炸薯类食品如炸薯片、炸薯条等，丙烯酰胺的含量较高，并随油炸时间的延长而明显升高。
营养与食品卫生卫生副高2023模拟系统260
低血糖反应#食物的营养组成、功能#膳食营养素参考摄入量食品强化#植物化学物的功能#食物新资源的开发和利用#有机磷中毒#亚硝酸盐中毒肉毒中毒河豚鱼中毒#神经、精神型毒蕈中毒#有机磷农药中毒#有机氯农药中毒亚硝酸盐中毒含砷杀虫剂中...
卫生资格2023营养与食品卫生副高卫生职称考试考试试题(2R)
下列不属于肥胖并发症的疾病为秩和检验的优点是蛋白质生理价值大小主要取决于食品腐败变质食品化学性污染#食物中毒食品放射性污染食品掺假高血压糖尿病乳糖不耐症#心力衰竭胆结石犯判断错误概率小不拘于分布类型#适用于两组均数的比较...
营养与食品卫生卫生副高2024试题题库(5N)
肺炎患者必须供给充足的营养，高能量、优质蛋白质和丰富足量的矿物质，以维持机体的营养素消耗。食品强化在国外通常有4种目的：弥补某些食品天然营养成分的缺陷；补充食品加工损失的营养素；使某些食品达到特定目的的营养需要；强调维生素强化。该题考察食...
2024营养与食品卫生(副高)试题答疑(08.16)
中风的舌态是（）分子营养学的研究方法包括（）甲基汞中毒的主要表现为（）肾盂肾炎营养治疗食品的营养标签应含有()。#生态学研究方法基因多态性研究方法#胃肠系统损害症状神经系统损害症状#骨骼系统损害症状消化系统损害症状泌尿系...
2024卫生营养与食品卫生副高医学职称笔试每日一练(08月27日)
最易伤肺的邪气是（）下述哪一种不能用作食管支架原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起食物过敏的最常见症状是饮用水消毒用喘证的特有症状为（）胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏下面对臌胀基本病机的描述最准确的是（）下列研究设计中...
2023卫生资格营养与食品卫生副高职称冲刺密卷剖析(06.16)
菌落总数的食品卫生学意义()。我国最基层的社区卫生服务机构是方差分析中的条件下列矿物质中，人体内含量最多的是（）有机磷酸酯类引起的急性中毒表现为中国禁止施用有机氯农药的原因是()。胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者，有营...
营养与食品卫生(副高)2023模拟在线题库280
pH与酶促反应速度关系的叙述，正确的是（）发酵技术在食品工业中的应用为()。概率大小在0和1之间的事件是石棉是属于女性，68岁，慢性阻塞性肺气肿急性发作，经鼻胃管给予匀浆膳，当呼吸商大于1，可能与()。营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点...
2024营养与食品卫生副高医学职称考试题267
食物强化的目的是弥补某些食品天然营养成分的缺陷、补充食品加工损失的营养素、达到特定目的的营养需要、特殊人群预防需要，而改善食物的口感和性状属于食品添加剂的主要目的。肥胖者适当增加体力活动可改善糖耐量，降低胰岛素分泌，促进体脂分解，减少体蛋...
卫生资格2024营养与食品卫生卫生副高历年考试试题(0Z)
四神丸的主治是（）理中丸与四君子汤共有的药物是（）乳母膳食钙的适宜摄入量(AI)为对调查问卷设计的步骤描述不正确的是慢性阻塞性肺疾病患者营养途径食品生产车间与食品库房如采用机械通风方式，要求换气量关于足三里，下列描述中错误的是（）下列...
卫生2023营养与食品卫生医学副高职称备考每日一练(04月25日)
主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题。维...
营养与食品卫生高级职称(副高)2024专业知识每日一练(11月17日)
鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为下列关于Kaplan—Meier法适用范围的叙述，正确的是下列说法符合地中海膳食结构特点的是（）反映食品可能被污染及污染程度的指标是（）甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是（）下列哪项关于患病率的论述是正确的在研...
卫生2023营养与食品卫生副高医学高级职称全套模拟试题161
通过开展医院健康提高病人的依从性，直接体现出医院健康教育方差分析中，多个试验组与一个对照组均数的多重比较，宜采用我国现行的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)将食品添加剂分为（）肝性脑病患者肠切除后出现感染的并发症时，应...
营养与食品卫生卫生副高高级职称模拟考试245
、高糖饮食#对于急性呼吸衰竭和慢性阻塞性肺部疾病的患者提倡采用较低的糖脂比配方分子量低、水溶性高、不与蛋白质结合分子量低、脂溶性高、不与蛋白质结合#分子量低、脂溶性低、与蛋白质结合分子量高、脂溶性高、与蛋白质结合分子量高、水溶性低...
2024营养与食品卫生副高职称模拟冲刺试卷105
这种对照在实验设计中称为喘证的发病部位主要在（）关于蛋白质互补作用，下列说法正确的是（）食品的营养标签应含有()。，可提高混合蛋白质的生物价#蛋白质互补可提高混合蛋白质的利用率#为达到蛋白质互补作用，各种蛋白质必须同时食用肉类中...
卫生资格2024营养与食品卫生卫生高级职称(副高)模拟练习题151
胆碱的生理功能不包括关于倒位的描述正确的是血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH溶液中带正电荷（）最早提出"社会医学"学者将社会医学分成四部分，下列哪个不是其中之一维生素A缺乏最早的症状是食品包装用纸原料的卫生问题有肝功能不良时对下列哪种蛋白质的...
卫生2023营养与食品卫生副高医学职称人机对话每日一练(06月07日)
中国居民面临宏量营养素缺乏和微量营养素过剩的双重挑战#营养素过量摄入对健康有危害作用营养不良分可表现为营养缺乏或营养过剩中国居民面临微量营养素缺乏和能量过剩的双重挑战样本#有限总体无限总体个体尚难确定是总体还是样本督脉带脉#...
卫生职称2023营养与食品卫生卫生高级职称(副高)每日一练强化练习(12月04日)
高温环境低温环境有计划有预见#有组织有系统有评价分子量低、水溶性高、不与蛋白质结合分子量低、脂溶性高、不与蛋白质结合#分子量低、脂溶性低、与蛋白质结合分子量高、脂溶性高、与蛋白质结合分子量高、水溶性低、与蛋白质结合胃小肠...

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