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营养与食品卫生学基础试题

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2024营养与食品卫生医学副高试题答疑(07.15)
关于口腔术后营养支持描述不正确的是肥胖者增加体力活动的益处为食品卫生学的研究方法有()。以下不属于肠内营养禁忌证的是()。鱼油和鱼肝油不含的维生素是()。随着骨伤的愈合，可以逐渐增加食物的硬度，一般在1个月内不宜咀嚼过硬的食物颌面部软...
2024营养与食品卫生副高卫生高级职称考前点睛模拟考试107
下列脉象主病与痰饮有关是（）社会卫生状况的主要评价指标不包括以下微量元素属于人体必需微量元素的是下列选项中，不为郁证特征的是（）在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是在抢救急性一氧化碳中毒时，为尽快纠正组织缺氧应首先18世纪末至20...
营养与食品卫生副高医学职称2025备考模拟试题0
、补充食品加工损失的营养素、达到特定目的的营养需要、特殊人群预防需要，而改善食物的口感和性状属于食品添加剂的主要目的。本试题考核的知识点是社会因素与健康，是解释类型的试题。社会制度有三层含义，其中第二层含义指社会生活某一领域的行为规范体系...
2024营养与食品卫生(副高)试题多选解析(11.02)
，是解释类型的试题。社会认知理论认为行为的改变是环境、个人和行为之间相互作用和影响的结果，即交互决定机制，为解释人们如何养成并维持一定的行为习惯，为干预策略提供理论基础。考查动脉粥样硬化与膳食营养素的关系。大量饮酒可引起甘油三酯增高。
营养与食品卫生卫生副高2023模拟系统260
低血糖反应#食物的营养组成、功能#膳食营养素参考摄入量食品强化#植物化学物的功能#食物新资源的开发和利用#有机磷中毒#亚硝酸盐中毒肉毒中毒河豚鱼中毒#神经、精神型毒蕈中毒#有机磷农药中毒#有机氯农药中毒亚硝酸盐中毒含砷杀虫剂中...
卫生2023营养与食品卫生(副高)模拟试卷222
评定食品的营养价值的意义不在于乘积极限法是用于果糖的吸收方式为()。mRNA（）检测一组病人的血型(A、B、O、AB)是属于肝胃不和型恶阻的主症不包括（）培训效果评价的三个层次包括有关染色体畸变的描述错误的是了解食物的成分提出现有食品的营养缺...
2023卫生资格营养与食品卫生副高职称冲刺密卷剖析(06.16)
菌落总数的食品卫生学意义()。我国最基层的社区卫生服务机构是方差分析中的条件下列矿物质中，人体内含量最多的是（）有机磷酸酯类引起的急性中毒表现为中国禁止施用有机氯农药的原因是()。胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者，有营...
2023营养与食品卫生医学副高试题答案+解析(10.17)
#活动#生长发育#排泄#发热咯血#肺炎粪便丢失胸腔积液食品无毒、无害#符合应当有的营养要求#对人体不造成任何急性或亚急性危害#对人体不造成任何慢性危害#对人体绝对安全本题为基础知识题，考核化学物透过生物膜方式的分类。食品应该是...
2024营养与食品卫生副高卫生高级职称往年考试试题(6Q)
()C型行为模式属于危险行为中的氨基酸维生素矿物质某些天然食品及其制品植物化学物#食欲差或疾病消耗量大，能量和蛋白质摄入量不足#肠黏膜病变影响营养物质吸收利用，易发生水、电解质失衡#胃肠动力障碍引起营养物质吸收不良#易发生营养不良...
卫生2023营养与食品卫生副高卫生职称模拟试题286
CO中毒的症状与下列哪项无关下列属于风邪性质和致病特点的是（）胃肠道功能健全的患者最适的营养治疗方式是罐头食品是指密封包装，经严格()能在常温条件下长期保存的食品。增菌培养基营养培养基选择鉴别培养基#基础培养基厌氧培养基感染#药...
2024营养与食品卫生副高医学职称考试题267
益胃汤黄芪建中汤保和丸失笑散#弥补某些食品天然营养成分的缺陷补充食品加工损失的营养素改善食物的口感和性状#达到特定目的的营养需要特殊人群预防需要改善糖耐量#增加胰岛素分泌减少体脂分解减少体蛋白合成降低基础代谢率腰膝酸软...
卫生2023营养与食品卫生医学副高职称备考每日一练(04月25日)
主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题。维...
2024卫生职称营养与食品卫生(副高)考试题152
《阿拉木图宣言》提出了2000年人人享有健康，而下列哪项是实现这一全球策略目标的重要手段，得到了全体世界卫生组织成员国的认可将实验和对照在同一受试对象身上进行的对照称为统计学研究内容是调查研究的逻辑步骤是()营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一...
2024营养与食品卫生(副高)试题答疑(08.16)
中风的舌态是（）分子营养学的研究方法包括（）甲基汞中毒的主要表现为（）肾盂肾炎营养治疗食品的营养标签应含有()。长期摄入被甲基汞污染的食品可致甲基汞中毒，其主要表现是神经系统损害症状。考查肾盂肾炎的营养治疗。肥胖按发生原因可分为...
营养与食品卫生卫生副高2024试题题库(5N)
肺炎患者必须供给充足的营养，高能量、优质蛋白质和丰富足量的矿物质，以维持机体的营养素消耗。食品强化在国外通常有4种目的：弥补某些食品天然营养成分的缺陷；补充食品加工损失的营养素；使某些食品达到特定目的的营养需要；强调维生素强化。该题考察食...
营养与食品卫生卫生副高2023考试题100
独立能力心理状况家庭收入#弥补某些食品天然营养成分的缺陷补充食品加工损失的营养素使某些食品达到特定目的的营养需要使食品具有某种色泽和特殊口味#强调维生素强化补益剂安神剂祛湿剂化痰平喘止咳剂固涩剂#病毒污染致病菌污染#寄生...
2023营养与食品卫生(副高)考前模拟考试96
在比较不同地区发病率和死亡率时应分别使用下面哪种分布的资料，均数等于中位数下列不属于营养监测内容的是（）以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率，测定时，全身处于休息状态，禁食仅需易患性是指...
营养与食品卫生副高医学高级职称2024试题解释(12.19)
其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是下列不属于农药污染食品主要途径的是关于初级卫生保健，错误的说法是健康教育材料制作应遵循一定的程序。主要考核食物成分数据应用的领域，包括食谱设计、膳食调查、科学研究和教学、公共政策促进、食品...
卫生2023营养与食品卫生副高职称考试题53
）以下检验方法中，属于参数统计方法的是成年人机体能量消耗主要用于孕妇常见的营养缺乏病有男，35岁，上腹部烧灼性疼痛半年多，嗳气反酸，本例与胃癌的主要影像(GI)鉴别要点是经络系统中，同脏腑有直接络属关系的是（）颠换置换转换切换互换#脱壳...
2024营养与食品卫生副高医学职称试题答案公布(07.01)
食品市场包括（）全静脉营养液配制过程中，不正确的操作是关于普查下列说法错误的是食品批发企业#食品超市#集贸市场#个体摊贩#餐饮业电解质与微量元素能直接加入脂肪乳剂内#胰岛素在混合营养液中稳定，可与各种静脉营养制剂配伍混合磷制剂与...

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