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营养与食品卫生学配套习题

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2024营养与食品卫生医学副高试题答疑(07.15)
关于口腔术后营养支持描述不正确的是肥胖者增加体力活动的益处为食品卫生学的研究方法有()。以下不属于肠内营养禁忌证的是()。鱼油和鱼肝油不含的维生素是()。主要考核食品卫生学研究方法，按研究目的可分为食品卫生学检验（食品中有害化学物质检验...
2024营养与食品卫生副高卫生高级职称考前点睛模拟考试107
下列脉象主病与痰饮有关是（）社会卫生状况的主要评价指标不包括以下微量元素属于人体必需微量元素的是下列选项中，不为郁证特征的是（）在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是在抢救急性一氧化碳中毒时，为尽快纠正组织缺氧应首先18世纪末至20...
营养与食品卫生卫生副高2023模拟系统260
低血糖反应#食物的营养组成、功能#膳食营养素参考摄入量食品强化#植物化学物的功能#食物新资源的开发和利用#有机磷中毒#亚硝酸盐中毒肉毒中毒河豚鱼中毒#神经、精神型毒蕈中毒#有机磷农药中毒#有机氯农药中毒亚硝酸盐中毒含砷杀虫剂中...
卫生资格2024营养与食品卫生卫生高级职称(副高)模拟练习题151
胆碱的生理功能不包括关于倒位的描述正确的是血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH溶液中带正电荷（）最早提出"社会医学"学者将社会医学分成四部分，下列哪个不是其中之一维生素A缺乏最早的症状是食品包装用纸原料的卫生问题有肝功能不良时对下列哪种蛋白质的...
2023卫生资格营养与食品卫生副高职称冲刺密卷剖析(06.16)
菌落总数的食品卫生学意义()。我国最基层的社区卫生服务机构是方差分析中的条件下列矿物质中，人体内含量最多的是（）有机磷酸酯类引起的急性中毒表现为中国禁止施用有机氯农药的原因是()。胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者，有营...
营养与食品卫生高级职称(副高)2024专业知识每日一练(11月17日)
遗传毒理学试验配套原则中，应该考虑以下几条除了酶与一般催化剂的相同点是（）绿叶蔬菜中富含()中肠道菌群能利用简单物质，合成少量B族维生素和维生素K。食品安全标准中，反映食品可能被污染及污染程度的指标包括菌落总数、大肠菌群数等。一次性投给的...
卫生2023营养与食品卫生医学副高职称备考每日一练(04月25日)
主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题。维...
卫生2024营养与食品卫生(副高)考试试题下载(9AD)
()引起婴儿腹泻的主要病原菌是（）发酵技术在食品工业中的应用为()。遗传毒理学试验成组应用的配套原则不包括学龄儿童一日三餐中，早餐和午餐的营养素供给量应分别达到肺炎患者可提供的食物为EPA、DHA不仅可降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，还具...
营养与食品卫生副高2024模拟练习题59
研究化学毒物的化学结构与毒性效应之间的关系属于消食剂的是（）某人误食某种物质1小时候后，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭，该人可能是下列哪项行为属于促进健康...
卫生职称2024营养与食品卫生医学副高模拟考试练习题68
心虚胆怯#饮食不节情志失调年迈体虚反渗透#纳滤#超滤#微滤#电渗析#吸收分布代谢排泄消除#欧洲理事会欧盟委员会欧洲食品安全局#食品与兽医办公室健康与消费者保护总署氨基酸分子可吸附在油水界面上，其缓冲作用可减轻葡萄糖溶...
营养与食品卫生副高医学高级职称2024试题解释(12.19)
其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是下列不属于农药污染食品主要途径的是关于初级卫生保健，错误的说法是健康教育材料制作应遵循一定的程序。主要考核食物成分数据应用的领域，包括食谱设计、膳食调查、科学研究和教学、公共政策促进、食品...
营养与食品卫生(副高)2023模拟在线题库280
pH与酶促反应速度关系的叙述，正确的是（）发酵技术在食品工业中的应用为()。概率大小在0和1之间的事件是石棉是属于女性，68岁，慢性阻塞性肺气肿急性发作，经鼻胃管给予匀浆膳，当呼吸商大于1，可能与()。营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点...
2024营养与食品卫生(副高)试题答疑(08.16)
中风的舌态是（）分子营养学的研究方法包括（）甲基汞中毒的主要表现为（）肾盂肾炎营养治疗食品的营养标签应含有()。长期摄入被甲基汞污染的食品可致甲基汞中毒，其主要表现是神经系统损害症状。考查肾盂肾炎的营养治疗。肥胖按发生原因可分为...
营养与食品卫生卫生副高2023考试题100
独立能力心理状况家庭收入#弥补某些食品天然营养成分的缺陷补充食品加工损失的营养素使某些食品达到特定目的的营养需要使食品具有某种色泽和特殊口味#强调维生素强化补益剂安神剂祛湿剂化痰平喘止咳剂固涩剂#病毒污染致病菌污染#寄生...
营养与食品卫生卫生副高2024试题题库(5N)
肺炎患者必须供给充足的营养，高能量、优质蛋白质和丰富足量的矿物质，以维持机体的营养素消耗。食品强化在国外通常有4种目的：弥补某些食品天然营养成分的缺陷；补充食品加工损失的营养素；使某些食品达到特定目的的营养需要；强调维生素强化。该题考察食...
2023卫生职称营养与食品卫生医学副高模拟系统323
收集资料-提出研究问题-设计研究方案-分析资料与解释结果-研究结果的应用个体生命进程中的生理改变营养素的浓度和化学形式个体的营养健康状况和排泄丢失情况营养素间的相互作用个体的生活习惯#N-亚硝基化合物杂环胺化合物黄曲霉毒素甲基汞#有...
2023卫生资格营养与食品卫生卫生职称副高模拟练习题341
十二指肠球部溃疡，合并上消化道大量出血，营养治疗方案是增长年龄与评价年龄之差可用来说明运用耳针疗法治疗各种眼病时，可选用的耳穴有（）作配对t检验的前提条件是鱼类早期腐败的鉴定可以用（）提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为（）下...
2023营养与食品卫生医学副高职称模拟考试练习题306
#食品与兽医办公室健康与消费者保护总署不具有DNA反应活性在大多数遗传毒理学试验中为非致突变物经代谢活化可形成亲电子剂#一般具有可检测的阈剂量作用一般是可逆的，需长期染毒35%～40%30%～35%30%～40%25%～30%#＜20%蛋白质营养评价有...
卫生2023营养与食品卫生(副高)模拟试卷222
评定食品的营养价值的意义不在于乘积极限法是用于果糖的吸收方式为()。mRNA（）检测一组病人的血型(A、B、O、AB)是属于肝胃不和型恶阻的主症不包括（）培训效果评价的三个层次包括有关染色体畸变的描述错误的是了解食物的成分提出现有食品的营养缺...
营养与食品卫生卫生副高2024模拟试卷6
食品营养价值的评定不包括哪部分社会医学是研究下列属于必需脂肪酸的是（）安全性评价第三阶段包括活性型的钴主要存在于作配对t检验的前提条件是cAMP与CAP结合、CAP介导正性调节发生在（）体外试验有关于变异系数，下面说法正确的是间接致癌物是危害认定...

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