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营养与食品卫生学真题

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2024营养与食品卫生医学副高试题答疑(07.15)
关于口腔术后营养支持描述不正确的是肥胖者增加体力活动的益处为食品卫生学的研究方法有()。以下不属于肠内营养禁忌证的是()。鱼油和鱼肝油不含的维生素是()。主要考核食品卫生学研究方法，按研究目的可分为食品卫生学检验（食品中有害化学物质检验...
营养与食品卫生卫生副高2023模拟系统260
低血糖反应#食物的营养组成、功能#膳食营养素参考摄入量食品强化#植物化学物的功能#食物新资源的开发和利用#有机磷中毒#亚硝酸盐中毒肉毒中毒河豚鱼中毒#神经、精神型毒蕈中毒#有机磷农药中毒#有机氯农药中毒亚硝酸盐中毒含砷杀虫剂中...
2024营养与食品卫生副高卫生高级职称考前点睛模拟考试107
下列脉象主病与痰饮有关是（）社会卫生状况的主要评价指标不包括以下微量元素属于人体必需微量元素的是下列选项中，不为郁证特征的是（）在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是在抢救急性一氧化碳中毒时，为尽快纠正组织缺氧应首先18世纪末至20...
卫生2023营养与食品卫生(副高)模拟试卷222
评定食品的营养价值的意义不在于乘积极限法是用于果糖的吸收方式为()。过怒主要影响的功能是（）医疗机构配制的制剂，应当符合下列要求，除了（）关于食品低温保藏叙述错误的是关于能量消耗，下列描述正确的是（）胃穿透性溃疡系指溃疡侵及医学模...
卫生2023营养与食品卫生医学副高职称备考每日一练(04月25日)
主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题。该...
营养与食品卫生副高职称2024冲刺密卷分析(11.03)
社区卫生服务的骨干力量是有机磷杀虫药中毒的原理下列选项中，不是喘证病因的是（）评定食品的营养价值的意义不在于真核生物翻译起始中首先与核糖体小亚基结合的是（）干型#湿型#混合型#脑型心血管疾病专科医生专科护士全科医生#全科护士...
2023卫生资格营养与食品卫生副高职称冲刺密卷剖析(06.16)
菌落总数的食品卫生学意义()。我国最基层的社区卫生服务机构是方差分析中的条件下列矿物质中，人体内含量最多的是（）有机磷酸酯类引起的急性中毒表现为中国禁止施用有机氯农药的原因是()。胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者，有营...
2024卫生营养与食品卫生(副高)冲刺密卷共用题干题正确答案(08.27)
这是一种什么性质的研究食品营养价值是指高血压的诊断属于缺陷病毒的为（）以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质在医院健康教育中，不属于患者门诊教育形式的是描述一组分布末端无确定数据的计量资料的集中趋势时应选择用以下微量元素属于人体必需微...
营养与食品卫生(副高)2023模拟在线题库280
pH与酶促反应速度关系的叙述，正确的是（）发酵技术在食品工业中的应用为()。概率大小在0和1之间的事件是石棉是属于女性，68岁，慢性阻塞性肺气肿急性发作，经鼻胃管给予匀浆膳，当呼吸商大于1，可能与()。营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点...
卫生资格2024营养与食品卫生卫生副高高级职称试题试卷(5AC)
在特定条件下接触某种水平的化学毒物不引起机体出现任何损害效应的概率，称引起金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的食品多为（）关于食品低温保藏叙述错误的是真核生物成熟的mRNA3′一端具有（）泄泻初起的治疗不宜采用（）食品卫生许可的形式有我国成人硒的推...
营养与食品卫生卫生副高2024试题题库(5N)
肺炎患者必须供给充足的营养，高能量、优质蛋白质和丰富足量的矿物质，以维持机体的营养素消耗。食品强化在国外通常有4种目的：弥补某些食品天然营养成分的缺陷；补充食品加工损失的营养素；使某些食品达到特定目的的营养需要；强调维生素强化。该题考察食...
营养与食品卫生高级职称(副高)2024专业知识每日一练(11月17日)
鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为下列关于Kaplan—Meier法适用范围的叙述，正确的是下列说法符合地中海膳食结构特点的是（）反映食品可能被污染及污染程度的指标是（）甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是（）下列哪项关于患病率的论述是正确的在研...
营养与食品卫生副高高级职称2023冲刺密卷案例分析题答案(10.02)
《九十年代中国儿童发展规划纲要》《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》《中国营养改善行动计划》《特定人群膳食指南》#《学生集体用餐卫生监督办法》不应对人体产生任何健康危害#不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂#不应改变食品...
2023营养与食品卫生医学副高试题答案+解析(10.17)
#活动#生长发育#排泄#发热咯血#肺炎粪便丢失胸腔积液食品无毒、无害#符合应当有的营养要求#对人体不造成任何急性或亚急性危害#对人体不造成任何慢性危害#对人体绝对安全本题为基础知识题，考核化学物透过生物膜方式的分类。食品应该是...
2023营养与食品卫生副高冲刺密卷共用题干题正确答案(05.20)
有下述情形之一的，不予医师执业注册，除了（）气与血的关系可表现为（）流行病学与临床医学的区别在于流行病学与降低血压有关的矿物质有()。关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是谷类的蛋白质组成有()。大多数真菌繁殖与产毒的最适宜温度...
2024卫生资格营养与食品卫生副高冲刺密卷案例分析题解析(04.12)
维生素E的适宜摄入量(AI值)是原核生物的双向复制是指（）通常反映社会经济发展水平的指标是癞皮病的临床表现为下列哪项措施不适合用于控制混杂偏倚真核生物翻译起始中首先与核糖体小亚基结合的是（）卫生统计工作的基本步骤中，分析资料就是我国膳食营养...
2024卫生职称营养与食品卫生副高高级职称往年考试试题(6@)
方差分析中，当P≤0.05时，下结论为人体维生素C营养状况的评价指标是（）研究何种成员最易将传染病带入家庭，常采用急性经口染毒，为了准确地将受试物染入消化道中，多采用蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（）各总体均数不等或不全相等#各总体均...
2024营养与食品卫生(副高)试题答疑(08.16)
中风的舌态是（）分子营养学的研究方法包括（）甲基汞中毒的主要表现为（）肾盂肾炎营养治疗食品的营养标签应含有()。长期摄入被甲基汞污染的食品可致甲基汞中毒，其主要表现是神经系统损害症状。考查肾盂肾炎的营养治疗。肥胖按发生原因可分为...
2024营养与食品卫生卫生副高冲刺密卷共用题干题解析(08.01)
DRIs包括的营养水平指标是（）对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的维生素是有机磷酸酯类引起的急性中毒表现为毒物排出的途径，通常不包括DNA损伤修复系统中，DNA损伤部位仍然存在，严格说来，是一种耐受过程的修复是下列经脉中，具有表里关系的...
营养与食品卫生卫生副高2023考试题100
独立能力心理状况家庭收入#弥补某些食品天然营养成分的缺陷补充食品加工损失的营养素使某些食品达到特定目的的营养需要使食品具有某种色泽和特殊口味#强调维生素强化补益剂安神剂祛湿剂化痰平喘止咳剂固涩剂#病毒污染致病菌污染#寄生...

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