正确答案:

食物的营养结构

C

题目：衡量和分析人体摄入的食物中各种营养素比例是否合理主要是通过

解析：评价居民营养状况包括居民摄入热量和食物的营养结构，居民摄入热量是衡量人群摄入的食物是否能维持基本生命功能；食物的营养结构是分析摄入食物中各种营养素比例的合理性。

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[单选题]对总例数为N的k个处理组的完全随机设计方差分析，其组间的自由度为

k-1

[单选题]工效学研究的是

劳动保护、创造良好工作环境、提高工作效率与促进生产

解析：工效学是以人为中心，研究人机器设备好环境之间的相互关系，为保护劳动者的健康和安全，创造良好的工作环境，提高工作效率，促进生产发展，发挥重要作用。所以应选D。

[单选题]生产中汞蒸汽进入人体的主要途径为

经呼吸道吸收

[多选题]秩和检验的优点有

不受分布限制

适用于任何资料

稳健性好

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致畸敏感期

解析：器官形成期特别容易感受致畸物的作用而诱发器官结构的缺陷，故又称为致畸敏感期或致畸作用危险期。

[单选题]下列疾病中适宜开展二级预防的是

肺结核

[单选题]我国的《商场（店）、书店卫生标准》中不包括

氨

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从生产工艺流程中消除有毒物质

解析：从生产工艺流程中消除有毒物质，用无毒或低毒物质代替有毒物质是最理想的防毒措施。所以本题的正确答案为D。本题容易混淆选择A。但仔细分析，"降低生产场所空气毒物的含量"的根本还是源于"从生产工艺流程中消除有毒物质"，再结合题中"最理想"三个字，选择答案D更准确。

[多选题]下列哪些选项符合学校教室采光和照明的卫生标准( )

学生在室内学习所需的天然光最低照度为75lx

中小学教室各桌面采光系数的最低值应为1.5%

中小学教室照度均匀度不低于0.7

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