[多选题]引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是

正确答案 ：ABC

酵米面

糯玉米汤圆粉

变质银耳

[多选题]中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。

正确答案 ：ABDE

膳食脂肪供能比为20％～30％

ω-6：ω-3=4～6：1

胆固醇的摄入量小于300mg／d

饱和脂肪酸的摄入量要小于总能量的10％

[单选题]胆的容积为( )。

正确答案 ：C

40～60ml

[多选题]高血压的危险因素有( )。

正确答案 ：CD

肥胖

过量饮酒

[单选题]某毒物在体内的代谢过程中,经过肝脏细胞色素P单加氧酶系代谢活化的毒物与此酶系相应的诱导剂联合作用,此毒物的毒性效应将

正确答案 ：D

持续时间缩短

[单选题]食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是

正确答案 ：A

肠外营养

[单选题]不是由胰腺分泌的酶是

正确答案 ：E

肠激酶

[单选题]临床试验常用的盲法是

正确答案 ：D

单盲和双盲

[多选题]食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于( )

正确答案 ：ABCD

流行病学资料

动物实验资料

化学结构一活性关系资料

体外毒理学研究资料

[单选题]红细胞直方图显示曲线主峰左移,峰底增宽,常见于 ( )

正确答案 ：A

缺铁性贫血

[单选题]维生素E的适宜摄入量(AI值)是

正确答案 ：A

14mg α－TE／d

[单选题]我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为

正确答案 ：B

1000mg和1200mg

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