• [单选题]下列关于还原糖的表述中,正确的是
  • 正确答案 :A
  • 含有多羟基酮或多羟基醛的糖


  • [多选题]测定食品中糖精钠的国标方法(GB/T 5009.28-1996)为
  • 正确答案 :ABC
  • 液相色谱法,紫外检测器检测

    薄层色谱法,溴甲酚紫溶液(0.4g/L)为显色剂

    离子选择电极法,以季铵盐所制PVC薄膜为选择电极

  • 解析:测定食品中糖精钠的国标方法有高效液相色谱法,薄层色谱法、离子选择电极法。

  • [单选题]采样效率太低的方法和仪器不能采用,一般认为,空气样品的采样效率最好不低于
  • 正确答案 :B
  • 90%


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