正确答案: 改善食物的口感和性状
C
题目：下列不属于食物强化目的的是
解析：食物强化的目的是弥补某些食品天然营养成分的缺陷、补充食品加工损失的营养素、达到特定目的的营养需要、特殊人群预防需要，而改善食物的口感和性状属于食品添加剂的主要目的。
延伸阅读的答案和解析：
工作场所中物理因素都有明确的来源
工作场所中物理因素都有特定的参数
作业场所中的物理因素分布不均匀
工作场所中物理因素除激光外，都在自然界中存在
物质交换和能量转移
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