营养(士)医学初级资格2024历年考试试题集锦(3M)答案和解析

[单选题]牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是(　　)。

正确答案：D

解析：牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是酪蛋白多，乳白蛋白少。

[单选题]一般来说，糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的

正确答案：C

解析：一般来说，糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的15%。

[单选题]一般情况下，肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。

正确答案：E

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