正确答案:

短链脂肪酸 中链脂肪酸 甘油

BCE

题目：脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有( )。

解析：BCE

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]常见的发酵食品有

葡萄酒

乳酪

[单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到

15％～20％

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