正确答案:

低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品

A

题目：下列关于食品保藏原理叙述错误的是

解析：A

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]是维生素A缺乏病的眼部症状。

干眼病

夜盲症

毕脱斑

角膜软化

[单选题]肥胖者伴有降低的指标为

糖耐量

[多选题]常见的发酵食品有

葡萄酒

乳酪

[单选题]合成RNA需要的原料是( )

NTP

[单选题]与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质

锌

[单选题]常用的表示个体离散程度(变异程度)的指标是

极差、标准差、方差和变异系数

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