正确答案:

冷藏 砂藏 罐贮 使用符合国家有关食品添加剂规定的保鲜剂和防腐剂

ABCE

题目：GAP规定，鲜用药材可采用保鲜方法包括（ ）。

解析：

考察重点是鲜用药材可采用的适宜的保鲜方法。保鲜方法主要包括冷藏、砂藏、罐贮、生物保鲜等适宜的保鲜方法，尽可能不使用保鲜剂和防腐剂，如必须使用时，应符合国家有关食品添加剂规定。故选ABCE。

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