正确答案:

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

B

题目：食品大肠菌群的检测步骤为

解析：大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]疱疹病毒一个很重要的特征是形成潜伏感染，此时在基因结构上发生了下列哪些变化

疱疹病毒基因整合于细胞基因组内

解析：单纯疱疹病毒感染后，在三叉神经中潜伏起来，疱疹病毒基因整合于细胞基因组内，此时机体既无症状，也无病毒排除，以后由于机体过度劳累或者免疫功能下降，精神过度紧张等因素影响，潜伏的病毒被激活后沿感觉神经到达皮肤、黏膜，发生单纯疱疹。

[单选题]欲对血清培养基进行灭菌，宜选用

间歇灭菌法

解析：各种微生物的营养体在100℃温度下半小时即可被杀死。而其芽胞和孢子在这种条件下却不会失去生活力。间歇灭菌就是根据这一原理进行的。

[单选题]从一患者痰中分离一株细菌，血平板上为灰白色、黏液型菌落，用接种环可拉出长丝。革兰染色为阴性杆菌，氧化酶试验阴性，O／F试验为发酵型，苯丙氨酸脱氨酶试验阴性，动力阴性，此菌最可能是

肺炎克雷伯菌

本文链接：https://www.233go.com/key/3lgvrz.html