• [多选题]能同时测定食品中糖精钠、山梨酸和苯甲酸的方法有
  • 正确答案 :AC
  • 高效液相色谱法

    薄层色谱法

  • 解析:高效液相色谱法、薄层色谱法能同时测定食品中糖精钠、山梨酸和苯甲酸。

  • [多选题]减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量
  • 正确答案 :ACD
  • 高温易氧化分解

    挥发慢

    含水多

  • 解析:减压干燥法主要适用于测定高温易氧化分解、含水多、挥发慢的食品样品。

  • [多选题]在气相色谱法中,定性指标有
  • 正确答案 :ABCDE
  • 保留时间

    相对保留时间

    调整保留体积

    调整保留时间

    保留体积

  • 解析:在气相色谱法中,定性指标有保留时间、相对保留时间、调整保留时间、保留体积、调整保留体积。

  • [多选题]可用于血清胆汁酸测定的方法有
  • 正确答案 :ABCDE
  • 酶循环法

    色谱法

    ELISA法

    RIA法

    工具酶法


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