[单选题]食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量

正确答案 ：B

微量凯氏定氮法

[单选题]食物中毒的流行病学特点是

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]下列关于消毒剂的毒理学第一阶段试验结果的判定中，不正确的是

正确答案 ：E

皮肤变态反应试验中，如消毒剂对皮肤具有极轻度或轻度的致敏作用，可通过。否则，应放弃使用

解析：在皮肤变态反应试验中，如消毒剂对皮肤仅具有极轻度，可通过。

[单选题]寇氏法的要求是

正确答案 ：E

以上都是

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