• [单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。
  • 正确答案 :E
  • 胃泌素

  • 解析:胆固醇可以合成的活性物质:类固醇激素、维生素D及胆汁酸的前体。

  • [单选题]牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是(  )。
  • 正确答案 :D
  • 酪蛋白多,乳白蛋白少

  • 解析:牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是酪蛋白多,乳白蛋白少。

  • [单选题]最经济最廉价的膳食能量来源是
  • 正确答案 :C
  • 谷薯类

  • 解析:谷薯类含丰富的碳水化合物,是最经济最廉价的膳食能量来源。

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