2024营养士医学初级冲刺密卷共用题干题正确答案(11.01)答案和解析

[单选题]公共营养的主要任务是

正确答案：E

解析：公共营养的主要任务是研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的。本题为记忆型题，在人群、社会条件和社会因素这两个关键点设置干扰选项。

[单选题]伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。

正确答案：E

[单选题]谷类食品中较难消化的成分是( )。

正确答案：D

解析：谷类中的淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，由于支链淀粉不易溶于水，所以不易消化。

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