正确答案:

皂苷和异黄酮

D

题目：大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是

解析：D

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]预防心肌梗死主要针对( )。

过度疲劳

动脉粥样硬化

心律失常

[多选题]淋巴系统的主要生理功能为( )。

免疫功能

协助体液回流

营养功能

交换功能

[多选题]高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者?( )

心血管疾病

胆囊疾病

糖尿病

便秘患者

[多选题]痛风肾脏病的临床表现包括( )。

尿毒症

肾结石

水肿

血尿

高血压

[多选题]高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是

单体

添加剂

热解产物

低聚合度化合物

[多选题]胆石症的主要临床表现有( )。

饱餐后胆绞痛

恶心、呕吐、发热

黄疸

[单选题]硅沉着病营养治疗原则

能量适中、高优质蛋白、高膳食纤维

[多选题]含有优质蛋白质的食品有( )。

鸡蛋

牛奶

牛肉

大豆

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