正确答案:

题目：不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（ ）。A、B族维生素

解析：问题 1 答案：A问题 2 答案：D问题 3 答案：B问题 4 答案：A

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]可以寄生在巨噬细胞内的细菌是( )

布鲁菌

[单选题]核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是( )

碱基序列

[多选题]盐渍方法有( )。

湿腌

干腌

[多选题]有关尿量的表述正确的是

应精确至1ml

成年人：1000～2000ml／24h

无尿指24小时尿量少于100ml

[多选题]适宜食品冷藏的温度是

0～15℃

4～8℃

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