正确答案:

柑橘

A

题目：当食入较多熟肉制品时，为防止其中所含的亚硝酸盐与胺类在体内合成亚硝胺，应同时食入何种水果

解析：柑橘富含维生素C，维生素C具有阻断体内亚硝胺合成作用。 　　【该题针对“N-亚硝基化合物对食品的污染及预防★”知识点进行考核】

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]属于主动免疫治疗肿瘤的方法是

抗原性疫苗的输入

[单选题]与苯比较，苯乙烯经呼吸道吸收的危害程度较小是由于其

挥发度小

解析：本题为基本知识题，考核有机溶剂的挥发度与其危害性之间的关系。许多有机溶剂在常温下具有挥发性，但由于各自的挥发度不同，其实际毒性存在较大差异。挥发度较大的物质容易形成较大蒸汽压而迅速经呼吸道吸收，从而以较高的浓度作用于组织细胞，引起更为严重的毒效应。由于苯乙烯的挥发度远小于苯，难以在空气中达到较高浓度，故其在短时间内经呼吸道吸入的数量较少，所致的危害也相对较小。故正确答案为D。

本文链接：https://www.233go.com/key/5l3kny.html