正确答案:

结构中含糖(或多元醇)的数目

D

题目:可水解鞣质二聚体、三聚体的划分依据是

解析:可水解鞣质是由酚酸与多元醇通过苷键和酯键形成的化合物,可被酸、碱和酶催化水解,可水解鞣质二聚体、三聚体的划分依据是结构中含糖(或多元醇)的数目。故本题应选D。

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