[单选题]下列哪项不是霍乱弧菌的致病因素

正确答案 ：C

荚膜

解析：霍乱弧菌的致病因素主要是肠毒素，酶、内毒素、其他代谢产物也可能在本病的发病中起一定作用。

[单选题]食品检验实行( )负责制。

正确答案 ：D

食品检验机构与检验人

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