正确答案:

题目：变质是可逆的，变性则是不可逆的病理过程。

解析：×

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]下列关于热应激说法正确的是（）

提高可感散热

增加蒸发散热

减少产热量

[单选题]耐青霉素酶金葡球菌感染的有效治疗药是（）。

邻氯青霉素

[单选题]大多数病原菌生长的最适宜温度为：（）

37℃

[单选题]检疫证明存根至少保存（ ）月。

12个月

[单选题]疾病出现全部典型临床症状的时期称为()。

明显期

[单选题]治疗家禽肠道真菌性肠炎的有效药物是()

制霉菌素

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