正确答案:

坚硬、高纤维、有刺激性食品

B

题目：肺炎患者膳食禁忌

解析：B

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]影响食品腐败变质的因素是

食品的水分

微生物

食品的营养成分

环境温度

食品的PH

[多选题]乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响( )。

乳母的心情

膳食因素

乳母的营养状况

乳母孕前的营养状况

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