正确答案:

机械结合水 物理结合水 化学结合水

BCD

题目：食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。

解析：BCD

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]APTT测定时应加入的成分有 ( )

白陶土、Ca2+和脑磷脂

[单选题]诊断佝偻病碱性磷酸酶活性( )。

＞28单位

[单选题]下列不属于ULs制定依据的是

最大无作用剂量

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