[单选题]下列哪种细菌在培养时能产生“汹涌发酵”现象

正确答案 ：B

产气荚膜梭菌

解析：产气荚膜梭菌能分解多种糖类，产酸产气。在牛乳培养基中培养18～24小时，该菌分解乳糖产酸，使牛奶中酪蛋白凝固，同时产生大量气体，冲散凝固的酪蛋白，并将封固液面的凡士林层顶开，甚至冲掉试管口的棉塞，气势汹涌，称“汹涌发酵”现象。

[单选题]哪些部门参与组织制定了《医疗机构从业人员行为规范》？

正确答案 ：C

卫生部、国家食品药品监督管理局、国家中医药管理局

[单选题]关于培养基的质量控制不正确的是

正确答案 ：E

一般市售培养基的配制可不测其pH

解析：培养基制作完成灭菌后，应对每批培养基的灭菌效果进行检测，培养基的量应合适，一般而言，斜面培养基的长度不超过试管的2／3，MH平板厚度应为4mm，其他一般为3mm。培养基配制完成后应测pH值，且与规定pH值相差在±0.2之内。

[单选题]斑疹伤寒的主要感染途径是

正确答案 ：E

虱或蚤叮咬

解析：人虱或蚤是普氏立克次体寄生的宿主，通过叮咬人体使人感染立克次体，引起斑疹伤寒。

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