[单选题]鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是

正确答案 ：E

酸度(°T)

[单选题]我国法定计量单位中，电流的基本单位的符号是

正确答案 ：E

A

[单选题]采集样品时，采样员在现场应做些什么工作

正确答案 ：A

签封样品和做好采样记录并签字

解析：采样员在现场应按检测标准要求采样、签封样品和做好采样记录并签字。

[单选题]维生素C是一种几碳化合物

正确答案 ：E

六碳

解析：维生素C是一种六碳化合物。

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