[单选题]用作粪便污染监测指标的细菌是

正确答案 ：D

大肠埃希菌

解析：考查大肠杆菌生物学性状。大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌，该菌主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。

[单选题]细菌染色的基本程序为

正确答案 ：C

涂片-干燥-固定-染色

解析：细菌染色的一般程序为涂片、干燥、固定、染色、镜检。

[单选题]标本接收或拒收标准，不正确的是

正确答案 ：B

实验室应处理收到的所有标本，并发结果报告

解析：合格的标本应包括正确的标识、正确的容器、正确的运送方式等，对不合格的标本，除非不能再采集的标本，否则不予检测；如果培养或检测，需对结果进行说明。

[单选题]属于次级胆汁酸的是

正确答案 ：A

石胆酸

解析：次级胆汁酸的主要成分有脱氧胆酸、少量石胆酸及微量的熊脱氧胆酸。

[单选题]组织学和细胞学最常用的显微镜标本片为

正确答案 ：B

组织切片

解析：组织切片是组织学和细胞学最常用的显微镜标本片。

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