正确答案:

蛋类

A

题目：评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]某废棉花利用厂建厂仅1年，在整理旧棉花的工棚内常棉絮飞扬。在此工作的两名女工，每周日工休后上班时出现咳嗽、气急、胸部紧束感，下班休息一夜后，第二天毫无不适，与正常人一样。下列诊断正确的是

棉尘症

解析：患者在假日或周末休息后，第一天上班（星期一）接触棉尘2～3小时后，产生胸部紧束感、气急或胸部压迫感、胸部发凉、咳嗽、发热、畏寒、恶心、乏力等症状，多在工作的第二天后症状减轻乃至消失，故称为“星期一症状”。根据《棉尘病诊断标准》(GBZ56-2002)。

[单选题]下列关于血清流行病学的说法错误的是

血清流行病学用于研究传染性疾病和慢性病，不用于病因未明疾病的研究

解析：血清流行病学是应用血清学方法对血清中各种成分（包括抗原、抗体、代谢产物、生化物质、营养成分及遗传因子等）的出现和分布进行研究，以阐明疾病及健康状态在人群中的分布及其影响因素，并在采取预防控制措施后应用血清学方法来考核其效果。

[单选题]在我国行为阶段变化理论实际应用最多的行为干预是

戒烟

[单选题]反映人群健康状况常用的社会学指标有( )

GNP、人均国民收入、社会保障率

[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况，应列入

以上都对

[单选题]规范全世界精神科医生行为准则的是( )

《夏威夷宣言》

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