正确答案: 蛋白质 矿物质
AC
题目： 初产妇，38岁，定期产前检查，无异常发现。孕38周，因"头盆不称"在持续硬膜外麻醉下行子宫下段剖宫产术，手术经过顺利，娩出一男婴，体重3500g，Apgar评分1分钟10分，5分钟10分，胎盘胎膜自娩完整。术后母婴安全返回病房，查体：产妇生命体征平稳，子宫收缩好，宫底脐下1指，质硬，无压痛，阴道流血少于月经量，暗红色，留置导尿管通畅，尿色清，双乳无泌乳。
解析：初乳中含蛋白质及矿物质较成熟乳多，脂肪和乳糖含量较成熟乳少，极易消化。成熟乳中蛋白质含量逐渐减少，脂肪和乳糖含量逐渐增多。初乳和成熟乳中均含有大量免疫物质，有助于新生儿抵抗疾病的侵袭。因此，此题的正确选项是A、C；错误选项为B、D、E、F，其中关键错误选项是B、E。
延伸阅读的答案和解析：
完全臀位是指胎儿双髋关节及双膝关节屈曲
胎儿脐部娩出后，胎头娩出最长不能超过8分钟
子宫底部可触到圆而硬的胎头
物品表面的清洁度
病原微生物的数量
消毒液的浓度和作用时间
环境温度和pH值
病原微生物的种类
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