正确答案:

15％～20％

D

题目：盐腌保藏食品时食盐浓度应达到

解析：D

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延伸阅读的答案和解析：

  • [单选题]贲门失弛缓症较具特征的X线表现是

  • 食管下端狭窄，边缘光整，黏膜正常


  • [多选题]人类食物的基本要求是

  • 无毒、无害

    具有相应的色、香、味等感官性状

    符合应当有的营养要求


  • [单选题]将乳糜血浆放置于4℃环境中,过夜次晨观察仍是均匀混浊,升高的脂蛋白是

  • 极低密度脂蛋白


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