正确答案:

蛋白质空间构象被破坏

B

题目：蛋白质变性是由于

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]某集体聚餐后5小时起，陆续有病人发生以腹痛、腹泻、呕吐为主，伴高热(39℃)，解黄绿色水样便，根据症状及病史，可以诊断为( )

沙门氏菌属食物中毒

解析：答案：A
考点：食物中毒及其预防
解析：沙门氏菌食物中毒的潜伏期最短2小时，长者可达72小时，平均为12～24小时。每天腹泻可达7～8次。体温在38～40℃之间病程约3～5天，一般2～3天腹泻停止，体温恢复正常，一般情况好转。根据题中提供信息故选A。

[单选题]牛奶与母乳相比，蛋白质含量较人乳约高三倍的是

酪蛋白

[单选题]小儿结核性脑膜炎的早期临床表现是（ ）。

性格改变

[单选题]从生物电特性上来看，窦房结细胞属于

慢反应自律细胞

[单选题]从健康传播效果的层次看，以上表述属于最低层次效果的是

能指出酗酒对健康的危害

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