正确答案:

血清总IgE水平异常升高 蟹特异性IgE呈阳性反应 多次因进食少量螃蟹出现荨麻疹的病史

ADF

题目：患者张某，男，30岁。主因进食螃蟹后皮肤瘙痒1小时，头晕、心慌半小时就诊。1小时前进食3只螃蟹后出现双上肢皮肤瘙痒，当时未在意，10分钟后出现风疹团块、瘙痒加重，双手肿胀感，自行服用阿司咪唑10mg及少量绿豆汤，症状未缓解。入院前半小时出现头晕、眼花、心慌、出汗、胸闷伴全身无力，瘫倒在地，急诊入院。曾多次因进食少量螃蟹出现荨麻疹，每次自服阿司咪唑可缓解。否认酒精及药物过敏史，否认1周内应用抗生素等其他药物，否认外伤、心肺及消化性溃疡等病史。

解析：食物过敏性疾病的诊断主要依靠病史、体内试验和体外试验。患者曾发生多次因进食少量螃蟹出现荨麻疹的病史；同时，血清蟹过敏原特异性IgE反应阳性，血清总IgE水平异常升高。上述证据足以支持“蟹过敏”的诊断。

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