正确答案:

有毒食品检验者

E

题目：食物中毒处理包括中毒食品、中毒现场等五个方面。有关人的处理方面，不包括

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[单选题]某女，恶心、呕吐，检测血中对乙酰氨基酚含量增高，其中毒是由于对乙酰氨基酚在生物转化过程中产生毒性物质。那么下列关于生物化学转化的错误项为

经过生物转化后所有物质的活性降低或完全灭活

解析：生物转化是指一些既不能构成组织细胞的结构成分又不能氧化供能的非营养物质在机体内进行的各种代谢转变过程。经过生物转化非营养物质的溶解性增高，易于从胆汁或尿液中排出体外。有些药物如环磷酰胺、水合氯醛、大黄等经生物转化成为有活性的药物，因此不能将生物转化简单地认为解毒作用。故C项错误。

[单选题]由消化道摄入金属汞后

几乎全由肠道排出，对人体无害

[单选题]新生儿期的保健要点不包括

足量饮水

解析：新生儿没有特别需要的情况下，不需要特别饮水，可以从母乳中获取水分。

[单选题]下列不是病例对照研究特点的是

可直接计算归因危险度

解析：此题为理解判断题。归因危险度是暴露组与非暴露组人群发病率或死亡率之差，病例对照研究无法得到发病或死亡的频率，故无法计算归因危险度。

[单选题]接种过乙型肝炎疫苗或感染过乙型肝炎病毒(HBV)已完全康复者的标志是

仅血清抗-HBs阳性

解析：本题属基本知识题、难度适中。要求考生掌握乙肝病毒(HBV)感染的血清学标志及其意义。血清抗-HBs是HBV感染后已康复或接种乙肝疫苗后所出现的中和抗体。

[单选题]临床试验的效果评价指标不包括

保护率

[单选题]β受体阻断药抗心绞痛作用不包括

缓解细胞内钙超载现象

[单选题]以下是青少年学习障碍的主要表现，除了

视听觉障碍

[单选题]负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价

水溶性维生素

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