正确答案:

流行病学资料 动物实验资料 化学结构一活性关系资料 体外毒理学研究资料

ABCD

题目：食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于( )

解析：ABCD

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]麦康凯琼脂培养基适于培养的细菌是 ( )

肠道杆菌

[单选题]贲门失弛缓症较具特征的X线表现是

食管下端狭窄，边缘光整，黏膜正常

[多选题]大豆中的非营养素有( )。

蛋白酶抑制剂

植酸

大豆皂苷

大豆异黄酮

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