正确答案:

有机磷农药

B

题目：用气相色谱法测定食品中的农药残留，一般采用火焰光度检测器测定的是

解析：测定有机磷农药常用的检测器为火焰光度检测器和氮磷检测器。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]105℃蒸发至干时所残留的物质称之为

溶解性物质总量

解析：水样经105℃烘烤后所得到的固体残渣为溶解性物质。

[单选题]用半透膜分离胶体溶液与晶体溶液的方法，叫做

渗析

[单选题]测定食品中铅的国标方法有多个，其中第一法作为

仲裁方法

解析：标准方法如有两个以上检验方法时，可根据所具备条件选择使用，其中国标中第一法作为仲裁方法。

[单选题]我国允许使用和已经制订卫生标准的添加剂共有多少类

十大类

[单选题]准确称取是指用精密天平进行的称量操作，其精度为

0.000 1g

[单选题]采集的固体废弃物样品经四分法缩分至200～500g，研磨至全量通过100目筛，然后于105℃烘烤2～6小时，作为供分析用的干燥样品。下列各项中，该样品不适合测定的指标是

总汞

解析：总汞中的单质汞在105℃烘烤2～6小时条件下会挥发，影响检验准确度。

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