正确答案:

大黄素葡萄糖苷

E

题目:下列化合物中极性最大的是

解析:大黄中蒽醌类及其衍生物分为游离型与结合型。游离型包括大黄酸、大黄素、土大黄素、芦荟大黄素、大黄素甲醚、异大黄素、大黄酚、虫漆酸D等。结合型主要包括蒽醌苷和双蒽酮苷。大多数羟基蒽醌类化合物是以苷的形式存在。因为大黄酸酸性最强,大黄素葡萄糖苷由于是大黄素与葡萄糖成的苷,所以大黄素葡萄糖苷极性最强。大黄酚的酸性最弱。

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