正确答案:

微生物

C

题目：食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]采用提高渗透压保藏食品的工艺有

糖渍

盐渍

解析：盐腌、糖渍是常用的提高食品渗透压的保藏方法。它能造成微生物的高渗状态，夺取微生物体内的水分，使微生物不能生存。

[多选题]由因到果的研究是

队列研究

实验性研究

[单选题]体重身高在反映人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应何时的营养状况

一定时间内和较长时期

[单选题]中焦受气取汁，变化而赤，是谓（ ）

血

[多选题]属于足厥阴肝经循行的部位有（ ）

阴器

少腹

两胁

两乳

巅顶

[单选题]急性汞中毒的主要特征是

发热、口腔炎、消化道症状

[单选题]不属于LD的计算方法是

生物半减期法

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