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卫生
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微生物检验技术中级职称(代码:384)
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[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为
正确答案 :
B
检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
解析:大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便,以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。
[单选题]用于抗体和抗原检测的血清或血浆样品,短期内进行检测的可存放于2~8℃,“短期”所指最长的时间范围是
正确答案 :
D
1周内
[单选题]在进行Ag-Ab反应时,采用颗粒性抗原进行血清学试验,所出现的反应是
正确答案 :
C
凝集反应
解析:凝集反应是颗粒性抗原或表面覆盖抗原(或抗体)的颗粒状物质,与相应抗体(或抗原)结合,在一定条件下形成肉眼可见的凝集团块现象。
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