• [单选题]谷类食品中较难消化的成分是( )。
  • 正确答案 ：D

  • 支链淀粉

  • 解析：谷类中的淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，由于支链淀粉不易溶于水，所以不易消化。

  • [单选题]慢性阻塞性肺疾病营养不良机制，除外( )。
  • 正确答案 ：B

  • 基础代谢增加


  • [单选题]下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。
  • 正确答案 ：E

  • 苏氨酸


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