营养(士)科卫生初级2024历年考试试题试卷(4R)答案和解析

[单选题]无盐饮食的配餐原则错误的是(　　)。

正确答案：E

解析：无盐饮食配餐饮用水含钠量也应考虑在内。

[单选题]女童，2周龄，母乳喂养。生后持续腹泻，抗生素治疗无效，停止母乳，症状消失，考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为(　　)。

正确答案：E

解析：先天性乳糖不耐受一般为先天性乳糖酶缺乏，应避免一切含乳糖的食物。

[单选题]含铜丰富的食品不包括

正确答案：C

解析：含铜丰富的食物有贝类、动物肝肾、鱼类、坚果及干果类，牡蛎含铜量特别高。绿叶蔬菜、牛奶含铜量低。

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