正确答案:

肉类

C

题目：亚硫酸盐不适用于何种食物

解析：亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品，因为其残留的气味掩盖了肉、鱼的腐败味及破坏其中的硫胺素。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]IgE

引起Ⅰ型变态反应

[单选题]最易引起电解质紊乱的药物是

呋塞米

解析：【不良反应】水电解质紊乱；耳毒性：耳鸣或暂时性耳聋，避免合用氨基糖苷类。高尿酸血症；胃肠道反应。

[单选题]浸润性结核病X线典型表现是

小片状或斑点状阴影，可融合和形成空洞

解析：1题：本题考查考生对肺结核X线表现的理解能力。浸润性结核病X线典型表现可分为浸润渗出性结核病变和纤维干酪增殖病变，浸润渗出性结核病变为小片状或斑点状阴影，可融合和形成空洞，且易吸收；而空洞性肺结核其空洞形态不一，可呈多个空腔的虫蚀样空洞；干酪样肺炎病灶呈大叶性密度均匀磨玻璃状阴影，逐渐出现溶解区，呈虫蚀样空洞；纤维空洞性肺结核病灶呈纤维厚壁空洞、肺门抬高和肺纹理呈垂柳样，纵隔向患侧移位，胸膜粘连和代偿性肺气肿。故B为正确答案，A、C、D、E均可排除。2题：本题属临床技能判断题，中等难度。考查考生对结核病X线表现的理解能力。结核性胸膜炎少量游离性胸腔积液，仅见肋膈角变钝；积液量增多时显示向外、向上的弧形上缘的积液影。故E为正确答案。

[单选题]对于一组服从双变量正态分布的资料，经直线相关分析得相关系数r=0.9，对该资料拟合回归直线，则其回归系数b值

b>0

解析：1题：对服从双变量正态分布的同一样本，若同时计算b和r，其符号是一致的。本题r=0.9>0，两变量之间为正相关关系，回归直线从左下方走向右上方，b>0，故选项A正确。2题：回归直线从左上方走向右下方，即y随x增大而减小，其回归系数b<0，故选项C正确。

[单选题]一般说来，下列哪项不是糖皮质激素的禁忌证

急性粟粒性肺结核

[单选题]下列关于心排出量的叙述，错误的是

心排出量是指每分钟由左、右心室射出血量之和

[单选题]可代替立克次体为抗原进行外斐反应的细菌是

变形杆菌

[单选题]某广告说用气功疗法在3个月内治疗了1000例高血压病人，其中950例痊愈，治愈率达95%。下列哪个结论正确

无法作出结论，因未设对照组

[单选题]在企业健康促进活动中，其综合干预措施不包括

针对职业危害因素进行卫生防护知识的教育

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