正确答案:

皂苷和异黄酮

D

题目：大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是

解析：D

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[多选题]原料根据烹饪时的作用来分类有( )。

主配料

调味料

佐助料

[多选题]评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括

挥发性盐基总氮

二甲胺与三甲胺

K值

[多选题]临床营养师的营养治疗过程包括( )。

营养状况评估

筛选需照顾的患者

制定计划与目标

执行计划与目标

效果观察

本文链接：https://www.233go.com/key/lm29d4.html