理化检验技术副高2024试题答案+专家解析(12.06)答案和解析

[单选题]以下哪项可以作为判断油脂酸败的指标

正确答案：A

解析：酸价作为判断油脂酸败的指标。

[单选题]样品中某些组分因其某种性质，进行色谱分析有困难，若经适当处理，生成衍生物后，使原来不能测定的物质变得能用气相色谱法测定。这里的“某种性质”是指

正确答案：E

解析：极性大不能在色谱柱中分离，而挥发度小使被检测物质不能进入色谱柱。

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