2023卫生职称营养(士)医学初级冲刺密卷单选题正确答案(06.06)答案和解析

[单选题]苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。

正确答案：D

解析：优质蛋白有利于提高肝脏微粒体混合功能氧化酶活性，同时具有一定的解毒作用。

[单选题]医院营养厨房物资保管的分类方法是(　　)。

正确答案：C

[单选题]果胶主要存在于

正确答案：B

解析：考查可溶性纤维。果胶是被甲酯化至一定程度的半乳糖醛酸多聚体，是一种可溶性纤维，果胶通常存在于水果和蔬菜之中。

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