2023营养士考试考试试题试卷(2N)答案和解析

[单选题]通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。

正确答案：E

解析：淋巴细胞总数是评价免疫功能的。

[单选题]下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。

正确答案：A

解析：伤寒患者的膳食要避免对肠道有刺激性，粗粮、干豆类、干果等粗糙食物要加以限制。

[单选题]婴儿哮喘营养治疗，除外

正确答案：C

解析：初生婴儿的肠道免疫系统尚未成熟，容易对外来蛋白产生过敏反应，而其中的主要致敏物质是牛奶中的β-乳球蛋白。母乳中含有sIgA，能增强呼吸道抵抗力，所以提倡母乳喂养或使用游离氨基酸营养粉喂养。

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