正确答案:

防腐剂 抗氧化剂 杀菌剂

ACE

题目：按化学保鲜剂保鲜机制的不同,可将其分为( )。

解析：ACE

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]蛋与蛋制品的卫生问题是( )。

致病菌污染

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亚硝酸盐食物中毒

[单选题]某细菌运用API20E试剂条进行鉴定,得到的生化编码运用电脑分析软件解释,显示3个条目,第1条阴沟肠杆菌id值为54%,第2条阪琦肠杆菌15%,第3条产气肠杆菌15%。那么,对本次鉴定结果的评价是

鉴定到属水平

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